そうめん（冷やし肉吸いそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
卵サンドイッチ｜매일맛나 delicious dayさんのレシピ書き起こし
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- 527.0万人
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- 6.1億回
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- 532本
材料
- 食パン : 4枚
- 卵 : 6個
- （A）酢 : 大さじ1
- （A）塩 : 大さじ1
- （B）塩 : 3つまみ
- （B）砂糖 : 大さじ1
- （B）マヨネーズ : 大さじ2
- （B）黒胡椒 : 少々
- （C）マヨネーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を茹でる
00:15
鍋に水、卵、（A）を入れ、弱火にかける。
蓋をして5分茹で、中火にして8分茹でる。
茹で上がったら冷水に10分浸し、殻を剥く。 -
2)
フィリングを作る
01:25
卵を黄身と白身に分け、白身を細かく潰す。
黄身を裏ごしして加え、（B）を加えて混ぜる。 -
3)
仕上げる
03:02
食パンに（C）のマヨネーズを塗り、2をのせる。
マヨネーズを塗った食パンを重ね、耳を切る。
お好みの大きさに切ったら、完成。
Point
・卵は、冷蔵庫から出したものを使用する。
・卵を茹でる際は、卵が8割浸かるまで水を入れる。
・白身は、ミキサーで細かくしても良い。
・マヨネーズの代わりに、バターを塗っても良い。
・マヨネーズに、からしやマスタードを加えてもおすすめ。
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