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柔らかくしっとりとした卵サンドイッチ|매일맛나 delicious dayさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.4億回
動画数
246本

材料

  • 食パン : 4枚
  • 卵 : 6個
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)塩 : 大さじ1
  • (B)塩 : 3つまみ
  • (B)砂糖 : 大さじ1
  • (B)マヨネーズ : 大さじ2
  • (B)黒胡椒 : 少々
  • (C)マヨネーズ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 卵を茹でる 00:15

    鍋に水、卵、(A)を入れ、弱火にかける。
    蓋をして5分茹で、中火にして8分茹でる。
    茹で上がったら冷水に10分浸し、殻を剥く。

  2. 2) フィリングを作る 01:25

    卵を黄身と白身に分け、白身を細かく潰す。
    黄身を裏ごしして加え、(B)を加えて混ぜる。

  3. 3) 仕上げる 03:02

    食パンに(C)のマヨネーズを塗り、2をのせる。
    マヨネーズを塗った食パンを重ね、耳を切る。
    お好みの大きさに切ったら、完成。

Point

・卵は、冷蔵庫から出したものを使用する。
・卵を茹でる際は、卵が8割浸かるまで水を入れる。
・白身は、ミキサーで細かくしても良い。
・マヨネーズの代わりに、バターを塗っても良い。
・マヨネーズに、からしやマスタードを加えてもおすすめ。


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