しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
豚ひき肉の炒飯｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 136.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 921本
材料
- ご飯 : 2杯
- 豚ひき肉 : 150g
- チューブ生姜 : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/4
- 醤油（下味用） : 大さじ1
- 卵 : 2個
- 小ネギ : 2〜3本
- 鰹節 : ひとつかみ
- 胡麻油 : 大さじ2
- 水 : 100ml
- 醤油（香り付け用） : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
小ネギを切る
00:17
小ネギをみじん切りする。
-
2)
卵ご飯を作る
00:51
ボウルにご飯、卵を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
調味料を加える
01:28
フライパンに胡麻油をひいて、豚ひき肉、塩、チューブ生姜、黒胡椒を入れてほぐし、水、醤油を加えて炒める。
-
4)
鰹節を加える
03:04
鰹節を加えて混ぜ合わせる。
-
5)
卵ご飯を加える
03:26
卵ご飯を加えて強火で炒める。
-
6)
仕上げる
04:12
醤油、小ネギを加えて軽く馴染ませたら完成。
Point
・鰹節の粉状のものを使用する場合は1/2ほど加える。
・お好みでキムチを加えても良い。
・黒胡椒はお好みで加える。
・豚ひき肉は叩いてほぐしてから水を加える。
・具材は常に強火で加熱して炒めると良い。
・ご飯に焦げ目がつくまで炒めると良い。
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