ジュース（赤紫蘇ジュース）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
海鮮焼き｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 冷凍シーフードミックス : 50g
- キャベツ : 1/8
- 小麦粉（生地に加える用） : 大さじ2
- 小麦粉（シーフードミックスに加える用） : 大さじ1/2
- 卵 : 2個
- 水（生地に加える用） : 大さじ3
- はんぺん : 1/2枚
- ソース : お好みで
- マヨネーズ : お好みで
所要時間
45分
手順
-
1)
シーフードミックスの下処理をする
00:21
ボウルに水、塩、シーフードミックスを入れて30分置いたら水を切る。
-
2)
キャベツを切る
01:00
キャベツを賽の目に細かく切る。
-
3)
はんぺんを切る
01:31
はんぺんを1〜2cm角で切る。
-
4)
生地を作る
02:00
小麦粉、水、キャベツを入れて混ぜ合わせる。さらにはんぺんを加えて軽く混ぜる。
-
5)
シーフードミックスに小麦粉を加える
03:01
シーフードミックスに小麦粉を入れて馴染ませる。
-
6)
生地にシーフードミックスを加える
03:12
キャベツの生地にシーフードミックス、卵を入れて混ぜ合わせる。
-
7)
生地を焼く
03:51
フライパンに油をひいて温めたら、生地を流し入れて両面焼く。
-
8)
蒸し焼きする
04:47
蓋をして極弱火にして蒸し焼きする。
-
9)
仕上げる
05:07
ソースを塗り、マヨネーズをかけたら完成。
Point
・シーフードミックスを塩水に漬けておくことで臭みが抜ける。
・はんぺんを先に加えてしまうと水を吸ってしまうので、キャベツの後に加える。
・蒸し焼きする際に焦げるのが心配であれば、火を消して余熱で温めても良い。
・お好みで醤油、小ネギを散らしても良い。
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