サラダ（きゅうりとトマトのごまサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
ロックフォールソース｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- ステーキ肉 : 2枚
- 塩 : 適量
- 胡椒（ステーキ肉用） : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
- ブルーチーズ（ロックフォール） : 50g
- 生クリーム : 50g
- 牛乳 : 50g
- 胡椒（ソース用） : お好みで
所要時間
45分
手順
-
1)
ステーキ肉に下地をつける
01:01
ステーキ肉に塩、胡椒を振り下味をつける。
-
2)
ソースを作る
01:40
鍋にブルーチーズ、牛乳、生クリームを入れて加熱する。
-
3)
ステーキ肉を焼く
02:22
フライパンにオリーブオイルをひいて温めたらステーキ肉を並べて両面焼く。
-
4)
仕上げる
05:01
焼き色がついたらお皿に盛り付けて、ソースをかけて完成。
Point
・ロックフォールがなければ、お好みのブルーチーズで代用しても良い。
・ソースは強火で加熱すると、とろみが出て弱火で加熱すると、さっぱりと柔らかい仕上がりになる。
・ステーキ肉を加熱する際に、ステーキ肉から出た脂をスプーンですくってステーキ肉にかけると旨味が増す。
関連するレシピ
サンドイッチ（厚焼きたまごのサンドイッチ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
唐揚げ（ジャガイモの唐揚げ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 30分
唐揚げ（鮭の唐揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 50分
ドリア（ベーコンのドリア）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
パスタ（ウインナーと卵のパスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
