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- 再生回数
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材料
- クリームチーズ : 260g
- 砂糖 : 75g
- コーンスターチ : 8g
- 卵 : 2個
- レモンジュース : 5g
- 生クリーム : 120g
所要時間
60分
手順
-
1)
チーズと砂糖を混ぜる
00:17
ボウルにクリームチーズを入れ、混ぜる。
砂糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜる。 -
2)
コーンスターチを卵を加える
00:43
コーンスターチを加え、混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ加え、その都度混ぜ合わせる。 -
3)
レモンジュースと生クリームを加える
01:23
レモンジュースを加え、混ぜ合わせる。
生クリームを加え、混ぜ合わせる。 -
4)
仕上げる
01:46
3を濾して型に入れ、220℃のオーブンで17分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で6時間以上冷やしたら完成。
Point
・型に、予めクッキングシートを敷くと良い。
・クリームチーズは、予め常温に戻して柔らかくすると良い。
・使用するオーブンによって焼き加減が変わる為、様子を見て時間を調節する。
・チーズケーキの焼き加減は、お好みで変更可能。
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