担々麺｜てりやきチャンネルさんのレシピ書き起こし

長ネギを蛇腹切りする。にんにくをみじん切りする。

フライパンに油をひいてにんにくを入れて炒める。

長ネギを加えて火が通ったら、豚ひき肉を入れて炒める。

醤油、酒、砂糖、味噌、豆板醤を入れて混ぜ合わせる。

練りごま、醤油、酢、ごま油、コチュジャン、ラー油を混ぜ合わせる。

鍋にお湯を沸かし、中華麺を茹でる。

肉味噌、タレを混ぜ合わせる。茹でた中華麺を加えて器に盛り付けたら、卵黄をのせて完成。