YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

【筍のメンマ】おつまみ、ご飯のおかず、お弁当、ラーメン等々色々に使えて便利!保存可能! | shokenママ chさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
6.0万人
再生回数
634.5万回
動画数
452本

材料

  • 茹で筍 : 400g
  • (A)水 : 300cc
  • (A)醤油 : 大さじ1と1/2
  • (A)酒 : 大さじ1と1/2
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ1
  • (A)ガラスープの素 : 小さじ1
  • 鷹の爪の輪切り : 小さじ1/2
  • ごま油 : 小さじ2

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:28

    筍を縦半分に切る。
    穂先はくし切りにし、下部分は短冊切りにする。
    切り終わったら水でよく洗い、水分を切っておく。

  2. 2) 調味料を入れ、煮る 02:51

    (A)を鍋に入れ、強火にかける。
    水気を切った筍と鷹の爪を鍋に入れる。
    沸騰したら中火にし、落し蓋をする。
    水分がなくなるまで煮込む。

  3. 3) 仕上げる 04:24

    ごま油を入れ軽く混ぜ、更に水分を飛ばす。
    ほとんど水分がなくなったら火を止める。

  4. 4) 盛り付ける 05:09

    小皿に盛り付けたら完成。

Point

・お酒のおつまみ、ラーメン、お弁当、ご飯のおかずに合うレシピ。
・保存は清潔なタッパーや瓶等に入れ、冷蔵庫で約1週間。保存袋に入れ冷凍で約1ヶ月可能。
・子供が食べる際は鷹の爪やラー油を抜いてもよい。
・動画内では筍の下部分は厚さ3~5mm、幅1cm、長さ4cmの短冊切りにしているが、好みで大きさは変えてもよい。
・刻んでチャーハンに入れてもおいしい。
・お好みでラー油をかけてもよい。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

724.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

567.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

459.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

415.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

397.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

374.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。