つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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- 動画数
- 212本
材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- (A)オリーブオイル : 適量
- トマト缶 : お好み
- 塩 : 少々
- (B)オリーブオイル : 適量
- ソーセージ : お好み
- 溶かしバター : 適量
- ご飯 : お好み
- チーズ : お好み
- ブロッコリー : お好み
- こしょう : 適量
- バジル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:27
玉ねぎの皮をむき、包丁でみじん切りにする。
にんにくも同様にみじん切りにする。 -
2)
具材を炒める
01:36
鍋に火をつけ、(A)のオリーブオイルを入れ、にんにくを軽く炒める。
玉ねぎを入れ、色づくまでよく炒めたら、皿に取り出す。 -
3)
トマトソースを作る
02:31
鍋にトマト缶を入れ、軽く煮詰めたら、2を入れる。
塩を入れ、しばらく煮詰める。 -
4)
ソーセージを炒める
02:39
3を煮詰めている間に、包丁でソーセージを一口大に切る。
フライパンに(B)のオリーブオイルをひき、ソーセージを入れ、炒める。 -
5)
仕上げる
03:20
耐熱皿に溶かしバターを塗る。
塗り終えたら、ご飯を敷き詰める。
チーズ、3のトマトソース、4のソーセージ、チーズ、ブロッコリーの順に乗せ、こしょうをふりかける。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、バジルをふりかけ、完成。
Point
・栄養がとりやすい野菜を使用したレシピ。
・玉ねぎは、お好みの大きさに切って良い。
・にんにくでオリーブオイルに香りをつける。
・トマトソースは、水気が軽くなくなるまで煮詰める。
・チーズの量は、お好みで調整する。
・3のトマトソースは、できるだけ平になるよう乗せる。
・食べる際は火傷に気をつける。
・オーブントースターで焼き目がつくまで焼くことで、チーズの食感が良くなる。
・焼けていない部分があれば、耐熱皿の向きを変えて焼く。
・ブロッコリーとチーズの相性が良い。
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