春巻き（大葉とチーズの焼き春巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
カステラカップケーキ｜ 우미스베이킹Umi's bakingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 125g
- (A)薄力粉 : 140g
- (A)塩 : 1g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- (B)無塩バター : 50g
- (B)牛乳 : 50g
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
00:18
ボウルに卵を入れてハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
(A)をふるいにかけて入れ、下から上にすくうようにゴムベラで混ぜる。
別のボウルで混ぜて溶かした(B)に生地の一部を加えて混ぜて馴染ませる。
残りの生地を入れて混ぜる。 -
2)
生地を焼く
02:47
型にグラシン紙を敷く。
1を流し入れる。
オーブンで175度25分〜30分焼く。 -
3)
仕上げる
03:20
型から取り出す。
粗熱をとる。
Point
・食感の良いカステラカップケーキのレシピ。
・1の工程で(A)をふるいにかけて入れることでダマを取り除く。
・1の工程で(A)を入れた後は混ぜすぎないようにする。
・あらかじめ(B)を混ぜて溶かしておく。
・オーブンを175度で予熱しておく。
・焼き上がり後、型からすぐ取り出すことで焼き縮みを防ぐ。
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