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牛乳生クリーム|뚤기ddulgiさんのレシピ書き起こし

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408本

材料

  • 水 : 適量
  • 板ゼラチン : 10g
  • はちみつ : 30g

所要時間

30分

手順

  1. 1) ゼラチンをふやかす 00:21

    水に板ゼラチンを1枚ずつ入れ、10分程置く。

  2. 2) 牛乳を加熱する 00:37

    ボウルに、牛乳を半量入れる。
    電子レンジで、20~30秒加熱する。

  3. 3) ゼラチンを加える 00:53

    牛乳にゼラチンを加え、混ぜ合わせる。
    残りの牛乳を加え、混ぜ合わせる。

  4. 4) はちみつを加える 01:30

    はちみつを加え、混ぜ合わせる。
    全体が軽く固まるまで、室温で置く。

  5. 5) 仕上げる 02:03

    お好みの固さになるまで、泡立てたら完成。

Point

・牛乳は、50~60℃になるまで加熱する。
・はちみつの代わりに、メープルシロップや砂糖を使用しても良い。
・室温が高い場合や夏場に調理する場合は、冷蔵庫で置く。
・クリームが固くなった場合は、再度泡立てると良い。

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