ドーナツ（ロールパンのクリームドーナツ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
豚肉の万能肉団子｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 27.9万人
- 再生回数
- 4,451.8万回
- 動画数
- 622本
材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- (A)豚ひき肉 : 220g
- (A)パン粉 : 適宜
- (A)塩こしょう : 適宜
- (A)絹ごし豆腐 : 1/2丁
- (A)生姜 : 適宜
- (A)にんにく : 適宜
- (A)卵 : 1個
- 薄力粉 : 適宜
- 油 : 適宜
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を切ってこねる
00:09
玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。(A)を加えて手でこねる。
-
2)
揚げる
02:00
一口大に丸めて薄力粉をまぶして油で揚げる。周りの泡が大きくなってきつね色になってきたら揚げ頃。
-
3)
冷ます
03:26
バットに並べて粗熱を取る。常温程度になったらラップをして冷凍庫へ入れる。表面が凍ってきたら保存バッグに入れて冷凍。
Point
・時間がある時に作っておくと便利な肉団子。
・使うときはレンジで温めたり、夜使いたいときは朝に冷蔵庫に移しておけばそのまま使用可能。使う前に常温で置いておいてもそのまま使用可能。
・豚ひき肉は粘りが出るまで混ぜる。
・揚げ油の温度は170度。
・揚げたては塩だけでも美味しい。
・保冷バッグの空気をしっかり抜いて冷凍することがポイント。
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