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『豚肉の万能肉団子』まとめて作っておくと便利すぎるおかず|夕方食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
16.5万人
再生回数
2,182.8万回
動画数
326本

材料

  • 玉ねぎ : 1/2個
  • (A)豚ひき肉 : 220g
  • (A)パン粉 : 適宜
  • (A)塩こしょう : 適宜
  • (A)絹ごし豆腐 : 1/2丁
  • (A)生姜 : 適宜
  • (A)にんにく : 適宜
  • (A)卵 : 1個
  • 薄力粉 : 適宜
  • 油 : 適宜

所要時間

30分

手順

  1. 1) 材料を切ってこねる 00:09

    玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。(A)を加えて手でこねる。

  2. 2) 揚げる 02:00

    一口大に丸めて薄力粉をまぶして油で揚げる。周りの泡が大きくなってきつね色になってきたら揚げ頃。

  3. 3) 冷ます 03:26

    バットに並べて粗熱を取る。常温程度になったらラップをして冷凍庫へ入れる。表面が凍ってきたら保存バッグに入れて冷凍。

Point

・時間がある時に作っておくと便利な肉団子。
・使うときはレンジで温めたり、夜使いたいときは朝に冷蔵庫に移しておけばそのまま使用可能。使う前に常温で置いておいてもそのまま使用可能。
・豚ひき肉は粘りが出るまで混ぜる。
・揚げ油の温度は170度。
・揚げたては塩だけでも美味しい。
・保冷バッグの空気をしっかり抜いて冷凍することがポイント。

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