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家にあるもので作れる!『自家製タピオカ』|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.6億回
動画数
1,291本

材料

  • 片栗粉 : 100g
  • 黒糖 : 40g
  • 水 : 100cc

所要時間

40分

手順

  1. 1) 材料を混ぜる 00:27

    鍋に黒糖、水を入れ、火にかけて混ぜる。
    沸騰したら火を止め、片栗粉を加えて混ぜる。

  2. 2) タピオカを作る 01:22

    全体が纏まったら、ボウルに入れて捏ねる。
    ひと纏まりになったら、小さく丸める。

  3. 3) タピオカを茹でる 11:13

    鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れて混ぜる。
    浮いてきたら弱火で20分茹で、ザルにあける。
    氷水に入れて冷やし、水気を切ったら完成。

Point

・黒糖の代わりに、通常の砂糖や三温糖を使用しても良い。
・丸めた後に、冷凍庫で1日以上寝かしてもおすすめ。
・温めたミルクティーなどに、入れてもおすすめ。
・片栗粉の代わりに、コーンスターチを使用しても良い。

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