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エプロン 所要時間 : 7分
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材料
- バター : 100g
- 砂糖 : 60g
- 練乳 : 40g
- 卵黄 : 1個（17g）
- バニラエキス : 小さじ1
- 米粉（製菓用） : 200g
所要時間
50分
手順
-
1)
バターと砂糖を混ぜる
00:25
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
砂糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。 -
2)
生地を作る
01:05
1に練乳、卵黄、バニラエキスを加え、混ぜ合わせる。
米粉をふるって加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。 -
3)
生地を成形する
02:26
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
ビニール袋で生地を覆い、5mm厚まで伸ばす。
お好みの形に型抜きし、冷蔵庫で15分以上冷やす。 -
4)
仕上げる
04:00
生地を、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
160℃に予熱をしたオーブンで、12～13分焼いたら完成。
Point
・砂糖の量は、お好みで変更可能。
・砂糖の代わりに、粉糖を使用しても良い。
・小麦粉の代わりに米粉を使用すると、より柔らかな食感になる。
・材料は、全て無添加のものを使用するとおすすめ。
・バターの種類は、お好みで良い。
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