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お刺身マリネ|元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
301本

材料

  • 好みのお刺身 : 適量
  • 新玉ねぎ : 1/2個
  • にんにく : 1片
  • (A)塩 : ふたつまみ
  • (A)白だし : 小さじ1
  • (A)米酢 : 小さじ2~3
  • (A)オリーブオイル : 大さじ2~3
  • (A)黒コショウ : 少々
  • 素焼きナッツ : 適量
  • 小ねぎ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:10

    新玉ねぎとにんにくは、細かくみじん切りにする。
    ボウルに、新玉ねぎとにんにくを入れ、(A)を加えて混ぜ、10分程おく。
    ナッツは、細かく砕く。
    小ねぎは小口切りにする。

  2. 2) 盛り付ける 02:12

    皿に刺身を盛り、1のタレをかける。
    小ネギとナッツを乗せ、好みで黒胡椒をかけて完成。

Point

・刺身は、アジ、カンパチ、タイ、サーモン等好みのものを使用する。
・辛い玉ねぎを使用する際は、みじん切りにした後、水にさらして水気を切って使用する。
・米酢は、白ワインビネガーでも代用可。
・タレは、味見をして塩気が足りなければ、塩や白だしを加えて調整する。
・タレは冷蔵庫で1週間程保存可能。

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