ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
お刺身マリネ|元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 好みのお刺身 : 適量
- 新玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- (A)塩 : ふたつまみ
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)米酢 : 小さじ2~3
- (A)オリーブオイル : 大さじ2~3
- (A)黒コショウ : 少々
- 素焼きナッツ : 適量
- 小ねぎ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:10
新玉ねぎとにんにくは、細かくみじん切りにする。
ボウルに、新玉ねぎとにんにくを入れ、(A)を加えて混ぜ、10分程おく。
ナッツは、細かく砕く。
小ねぎは小口切りにする。 -
2)
盛り付ける
02:12
皿に刺身を盛り、1のタレをかける。
小ネギとナッツを乗せ、好みで黒胡椒をかけて完成。
Point
・刺身は、アジ、カンパチ、タイ、サーモン等好みのものを使用する。
・辛い玉ねぎを使用する際は、みじん切りにした後、水にさらして水気を切って使用する。
・米酢は、白ワインビネガーでも代用可。
・タレは、味見をして塩気が足りなければ、塩や白だしを加えて調整する。
・タレは冷蔵庫で1週間程保存可能。
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