カルビ丼（ネギ塩カルビ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
お刺身マリネ｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 574本
材料
- 好みのお刺身 : 適量
- 新玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- （A）塩 : ふたつまみ
- （A）白だし : 小さじ1
- （A）米酢 : 小さじ2～3
- （A）オリーブオイル : 大さじ2～3
- （A）黒コショウ : 少々
- 素焼きナッツ : 適量
- 小ねぎ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:10
新玉ねぎとにんにくは、細かくみじん切りにする。
ボウルに、新玉ねぎとにんにくを入れ、（A）を加えて混ぜ、10分程おく。
ナッツは、細かく砕く。
小ねぎは小口切りにする。 -
2)
盛り付ける
02:12
皿に刺身を盛り、1のタレをかける。
小ネギとナッツを乗せ、好みで黒胡椒をかけて完成。
Point
・刺身は、アジ、カンパチ、タイ、サーモン等好みのものを使用する。
・辛い玉ねぎを使用する際は、みじん切りにした後、水にさらして水気を切って使用する。
・米酢は、白ワインビネガーでも代用可。
・タレは、味見をして塩気が足りなければ、塩や白だしを加えて調整する。
・タレは冷蔵庫で１週間程保存可能。
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