漬物（干しきゅうりの辛子漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
卵チャーハン｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 2カップ
- 卵黄 : 1個
- 全卵 : 1個
- エシャロット : 適量
- にんにく : 適量
- 油 : 大さじ1
- （A）うま味調味料 : 小さじ1/4
- （A）醤油 : 大さじ1と1/2
- （A）ごま油 : 大さじ1/2
- （A）胡椒 : 適量
- 赤唐辛子 : 適量
- 長ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を溶きほぐす
00:14
ボウルに卵黄、全卵を入れ、溶きほぐす。
-
2)
薬味を切る
00:47
エシャロット、にんにくを潰し、みじん切りする。
-
3)
卵とご飯を炒める
01:12
フライパンを火にかけて油をひき、2を炒める。
1を入れて混ぜ、ご飯を加えて強火で3分炒める。 -
4)
仕上げる
02:11
3に（A）を加え、強火で2分程炒め合わせる。
赤唐辛子、長ねぎを小口切りして加え、炒めたら完成。
Point
・お好みの野菜を加えても、おすすめ。
・鶏ガラスープの素や、中華スープの素を加えてもおすすめ。
・赤唐辛子は、使用しなくても良い。
・ご飯は、温かいものを使用すると良い。
・エシャロットの代わりに、玉ねぎを使用しても良い。
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