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【少ない材料で簡単!】雲パン|Maison Oliviaさんのレシピ書き起こし

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動画数
215本

材料

  • 卵白 : 3個(90g)
  • 砂糖 : 大さじ2(30g)
  • コーンスターチ : 10g
  • 食用着色料 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) メレンゲを作る 00:53

    ボウルに卵白を入れ、白くなるまで溶きほぐす。
    砂糖を2回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

  2. 2) 着色する 01:46

    コーンスターチをふるって加え、混ぜ合わせる。
    食用着色料を加え、軽く混ぜ合わせる。

  3. 3) 仕上げる 02:03

    クッキングシートを敷いた天板にのせ、形を整える。
    150℃に予熱をしたオーブンで、25分焼いたら完成。

Point

・卵白は、冷たい状態で使用すると良い。
・アメリカ製のオーブンを使用する際は、302℉で焼くと良い。
・砂糖の量は、お好みで調整可能。
・使用するオーブンや生地の大きさによって焼き加減が変わる為、様子を見て時間を調節する。

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