ラーメン（冷やし豆乳味噌ラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
カレー（鶏もも肉のトマトカレー）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚(約300g)
- 玉ねぎ : 1個(200g)
- トマト : 1個(200g)
- ニンニク : 1かけ
- 生姜 : 1かけ
- 水 : 150ml
- ヨーグルト : 50g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1
- カレー粉 : 大さじ1
所要時間
35分
手順
-
1)
具材の下準備をする
04:03
玉ねぎを適当に切ってみじん切り器に入れてみじん切りにする。
トマトを小さく切る。
鶏もも肉を一口大に切る。 -
2)
炒める
08:28
フライパンを熱してオリーブオイルをひく。
強中火にかけて玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて10分炒める。
トマトを入れて火加減を強めて炒める。
火を止めてカレー粉と塩を入れて弱火にかけて30秒混ぜる。 -
3)
煮る
17:08
2の火を止めて鶏もも肉、水、混ぜたヨーグルトを入れて混ぜる。
火をつけて沸騰させる。
蓋をして弱火で10分煮る。
混ぜる。 -
4)
盛り付ける
26:19
ご飯(分量外)に3をかけて完成。
Point
・2〜3人分の分量。
・みじん切り器を使って玉ねぎをみじん切りにすることで均一に繊維方向に切ることができる。
・ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。
・玉ねぎを炒める際に塩を入れると炒めムラができる。
・トマトはカットトマト缶で代用してもいい。
・小麦粉は使用しない。
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