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アボたまガーリックトースト| ささみキッチンさんのレシピ書き起こし

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1.1億回
動画数
183本

材料

  • アボカド : 1個
  • 卵 : 1個
  • (A)マヨネーズ : 大さじ1と1/2
  • (A)マスタード : 小さじ1
  • (A)グラニュー糖 : 少々
  • (A)塩 : 適量
  • (A)胡椒 : 適量
  • バケット : 適量
  • ニンニク : 1/2片
  • 粉チーズ : 適量
  • ピンクペッパー : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 卵の下準備をする 00:44

    鍋にお湯(分量外)を沸かす。
    卵を入れて転がしながら9分茹でる。
    氷水(分量外)に入れて冷ます。
    流水やボウルの水に当てながら卵の皮を剥く。
    粗めのみじん切りにする。

  2. 2) アボカドの下準備をする 02:08

    アボカドを半分に切り、種を取り除く。
    皮と実の間に指を入れて皮を剥く。
    1よりも大きめに切る。

  3. 3) 具材の味付けをする 02:54

    1と2をボウルに入れる。
    (A)を入れてゴムベラで軽く混ぜる。
    お好みの塩加減に調整する。

  4. 4) バケットの下準備をする 03:14

    バケットを切る。
    トースターで焼き色がつくまで焼く。
    ニンニクを半分に切り、バケットの表面に塗る。

  5. 5) 盛り付ける 03:30

    4をお皿に乗せる。
    3を乗せる。
    粉チーズとピンクペッパーを振る。

Point

・卵は冷蔵庫から出した冷たい状態のものを使用する。
・1の工程の前に卵の殻を水で濡らしておくとひび割れを防止できる。
・1の工程で茹でた卵を氷水で冷やすことで白身が締まり、殻が剥きやすくなる。
・アボカドは卵型で傷が無く、色が濃くてヘタが綺麗なものを選ぶと良い。

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