Gratin (shrimp and vegetable gratin) | Recipe transcription by Bon-chan from the cooking class
Cooking class Bon-chan Time required : 25minutes
アボたまガーリックトースト｜ ささみキッチンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Avocado : 1 piece
- 卵 : 1個
- (A) Mayonnaise : 大さじ1と1/2
- (A) Mustard : 小さじ1
- (A) Granulated sugar : 少々
- (A) Salt : 適量
- (A) Pepper : 適量
- バケット : 適量
- ニンニク : 1/2片
- 粉チーズ : 適量
- Pink pepper : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Prepare the eggs
00:44
Boil hot water (outside the amount) in a pan.
Add eggs and boil for 9 minutes while rolling.
Place in ice water (outside the amount) to cool.
Peel the eggs while exposing them to running water or bowl water.
Finely chop. -
2)
Prepare for avocado
02:08
Cut the avocado in half and remove the seeds.
Put your finger between the skin and the fruit and peel it.
Cut larger than 1. -
3)
Season the ingredients
02:54
Put 1 and 2 in a bowl.
Add (A) and mix gently with a rubber spatula.
Adjust the salt to your liking. -
4)
バケットの下準備をする
03:14
バケットを切る。
トースターで焼き色がつくまで焼く。
ニンニクを半分に切り、バケットの表面に塗る。 -
5)
盛り付ける
03:30
4をお皿に乗せる。
3を乗せる。
粉チーズとピンクペッパーを振る。
Point
・ Use cold eggs taken out of the refrigerator.
・ Wetting the egg shell with water before step 1 can prevent cracking.
・ Cooling the boiled eggs in step 1 with ice water tightens the white meat and makes it easier to peel the shells.
・ Choose an avocado that is egg-shaped, has no scratches, is dark in color, and has a beautiful calyx.
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