水ようかん｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
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材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 塩 : ふたつまみ
- ブラックペッパー : 少々
所要時間
40分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:08
鶏むね肉は、皮を取り除く。
鶏むね肉の両面に塩をひとつまみずつ揉みこむ。
鶏むね肉ラップで包み、冷蔵庫で10分程おく。 -
2)
加熱する
00:44
蓋付きの耐熱容器に、ラップをしたまま鶏むね肉を入れ、蓋をして500Wのレンジで4～5分加熱する。
鶏むね肉の裏面が赤ければ30秒～1分追加で加熱する。
耐熱容器に蓋をして、鶏むね肉が冷めるまで待つ。
耐熱容器に溜まっている汁は捨てずにとっておく。 -
3)
仕上げる
02:01
鶏むね肉が冷めたら、食べやすい大きさに切る。
皿に盛り、耐熱容器に残っていた汁を上からかける。
ブラックペッパーを振りかけて完成。
Point
・鶏むね肉の下味の塩は、ハーブソルトやフレッシュハーブ等に変えても良い。
・レンジで加熱した後は、20分程おいて余熱でも火を通す。
・すぐに食べない場合は、タッパーに入れ、オリーブオイルを回しかけ、冷蔵庫で2～3日保存可能。
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