梅干し（赤紫蘇の梅干し）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 150分
ミニパンケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 234本
材料
- (A)卵 : 1個
- (A)ラカント : 10g
- (A)牛乳 : 50g
- (A)バニラオイル(エッセンス) : 2滴
- おからパウダー : 20g
- 片栗粉 : 5g
- ベーキングパウダー : 3g
- バター : お好み
- 低糖質シロップ : お好み
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:18
フライパンを弱火で温めておく。
ボウルに(A)を入れ、混ぜ器で混ぜる。
片栗粉とおからパウダーを半分入れ、混ぜる。
残りのおからパウダーも加え、混ぜる。
最後にベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。 -
2)
フライパンで焼く
01:58
フライパンに1の生地を大さじ1杯ずつ入れる。
蓋をして、弱火のまま3分蒸し焼きにする。
フライ返しで裏返し、30ほど秒焼き、皿に移す。
残りの生地も全て同様に焼く。 -
3)
仕上げる
05:53
皿に盛り、バターや低糖質シロップなどお好みでかけ、完成。
Point
・卵1個でミニパンケーキ10枚ほど作れる。
・朝食やおやつにおすすめ。
・食材は計りで正確に計量しておく。
・おからパウダーは、キッコーマンの豆乳おからパウダーを使用。きめの細かい生地になる。
・おからパウダーを使うと崩れやすくなるが、サイズが小さいため、崩れにくい。
・ベーコンやスモークサーモンと合わせて食べても美味しい。
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