スフレケーキ（ヨーグルトスフレケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 120分
ベビーチーズのチーズケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 234本
材料
- プロセスチーズ : 4個(60g)
- 牛乳 : 50ml
- ラカント : 30g
- ヨーグルト(無糖) : 100g
- 卵 : 1個
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:30
ボウルにプロセスチーズを手で小さくちぎって入れる。
牛乳を加え、電子レンジで600W1分30秒加熱する。
熱いうちに混ぜ器でよく混ぜ、チーズを溶かしておく。
ラカント、ヨーグルト、卵の順に入れ、都度よく混ぜる。 -
2)
型に流し入れる
03:19
8cmココットにレンジカップを入れる。
型に1の生地を流し入れる。 -
3)
トースターで焼く
03:48
2をトースタートレーに乗せる。
トースターで余熱なし中～強(約200度)で15分焼く。
位置を変えて、5分焼く。
常温で冷ましたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
型から外して、水気を拭きとり、完成。
Point
・本レシピで8cmココット型約4個分作れる。
・プロセスチーズはベビーチーズを使用。
・ヨーグルトはパルテノ(無糖)を使用。オイコスや他のギリシャヨーグルトでも代用可。オイコスは全量113gなので、少し減らして使用する。
・手順1でチーズが溶けにくい場合は、電子レンジで10秒ほど追加で加熱する。
・ラカント以外のお好みの甘味料を使用しても良いが、液体甘味料は水っぽくなるため使用しない。
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