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バター不使用。グルテンフリー【バナナブレッド】|yukapさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
20.9万人
再生回数
1,634.8万回
動画数
170本

材料

  • バナナ : 2本
  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 50g
  • 牛乳 : 大さじ1
  • 油 : 50cc
  • 米粉 : 150g
  • ベーキングパウダー : 5g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:24

    ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶす。
    卵、砂糖、牛乳、油の順に加え、混ぜ器で混ぜる。
    米粉、ベーキングパウダーを加え、ヘラで切るように混ぜる。

  2. 2) 型に生地を流し入れる 02:40

    型にオーブンシートを敷き、2の生地を流し入れる。
    生地をまんべんなく広げ、打ちつけて空気を抜く。

  3. 3) オーブンで焼く 03:42

    180度に余熱したオーブンで15分焼く。
    焼き終えたら、包丁で真ん中に切り目を入れ、さらに25分焼く。
    あみの上で冷まし、包丁で切り分け、完成。

Point

・栗原はるみさんのレシピの強力粉を米粉に代用したレシピ。
・米粉は製菓用の米粉を使用。
・米粉を使用しているため、小麦粉ほど膨らまない。
・米粉ならではの外は香ばしく、中が柔らかい食感に仕上がる。
・できたてでも冷やして食べても良い。
・2~3日中に食べ終える。
・ホイップクリームやシナモンをトッピングしても良い。
・くるみやチョコを入れてアレンジ可。

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