そうめん（焼きナスのそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
焼き塩マヨ豆腐｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 木綿豆腐 : 1丁 (300g)
- 片栗粉 : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1/4
- 粗挽き黒胡椒 : 小さじ1/4
- マヨネーズ : 大さじ1
所要時間
50分
手順
-
1)
豆腐を切る
00:37
木綿豆腐に重しをのせ、30分程置いて水気を切る。
キッチンペーパーで更に拭き取り、1～1.5cm幅に切る。 -
2)
片栗粉をまぶす
01:03
片栗粉、塩、粗挽き黒胡椒を混ぜ、豆腐にまぶす。
-
3)
仕上げる
01:32
フライパンを中火で熱し、マヨネーズを溶かす。
豆腐を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
皿に盛り、お好みで刻んだ小ねぎを散らしたら完成。
Point
・マヨネーズは焦げやすい為、注意する。
・温かい状態で食べると、おすすめ。
・豆腐は、電子レンジで水気を切っても良い。
・お好みで、かつお節をまぶしてもおすすめ。
・お好みで、おろしにんにくを加えてもおすすめ。
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