寒天（キウイとみかんの牛乳寒天）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
ヨーグルトとコーヒーを使ったシフォンケーキ｜クイックシンプル＆おいしい さんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)ヨーグルトパック : 1パック(125g)
- (A)インスタントコーヒー : 大さじ1
- (B)卵 : 4個
- (B)バニラシュガー : 16g
- (B)砂糖 : 180g
- (B)塩 : 適量
- サラダ油 : 180ml
- ミルク : 180ml
- 酢 : 30ml
- 万能小麦粉 : 350g
- ベーキングパウダー : 24g
- チョコチップ : 50g
- チョコレートチップ : 適量
- アーモンドスライス : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ヨーグルトとコーヒーを混ぜる
00:06
ボウルに、(A)を入れ、ミニサイズの泡立て器で、全体に色が付くまで手早く混ぜる。
-
2)
生地を作る
00:52
ボウルに、(B)を入れ、ハンドミキサーをかけ、全体が淡黄色になるまで、泡立てる。
ハンドミキサーをかけながら、サラダ油を3回に分けて加える。
その中に、1と、ミルクを加え、全体混ざるまでハンドミキサーをかける。
酢を加え、小麦粉と、ベーキングパウダーをふるい、普通サイズの泡立て器で、都度混ぜる。
別のボウルに、チョコチップと、分量外の小麦粉を加え混ぜ、チョコチップのみ、先程のボウルに加え混ぜる。 -
3)
焼く
05:10
内側に小麦粉を薄くつけた型を用意し、2を流し込み、160度のオーブンで、45分焼く。
-
4)
盛り付ける
05:38
3を型から取り外し、網の上で粗熱を取る。
それを、皿に置き、チョコレートソース、アーモンドスライスをふりかけ、盛り付ける
。
Point
・今回は、丸い型で、中心に筒がある、25 ✖️9cmの型を使用。
・2の工程で、小麦粉は2回に分け、徐々に加え都度混ぜる。
・3の工程で、オーブンは予熱なしで焼く。
・泡立て器と、ハンドミキサーの使い分けがある。
・焼き時間は、所要時間に含んでいない。
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