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ヨーグルトとコーヒーを使ったシフォンケーキ|クイックシンプル&おいしい さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
127.0万人
再生回数
1.7億回
動画数
216本

材料

  • (A)ヨーグルトパック : 1パック(125g)
  • (A)インスタントコーヒー : 大さじ1
  • (B)卵 : 4個
  • (B)バニラシュガー : 16g
  • (B)砂糖 : 180g
  • (B)塩 : 適量
  • サラダ油 : 180ml
  • ミルク : 180ml
  • 酢 : 30ml
  • 万能小麦粉 : 350g
  • ベーキングパウダー : 24g
  • チョコチップ : 50g
  • チョコレートチップ : 適量
  • アーモンドスライス : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) ヨーグルトとコーヒーを混ぜる 00:06

    ボウルに、(A)を入れ、ミニサイズの泡立て器で、全体に色が付くまで手早く混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 00:52

    ボウルに、(B)を入れ、ハンドミキサーをかけ、全体が淡黄色になるまで、泡立てる。
    ハンドミキサーをかけながら、サラダ油を3回に分けて加える。
    その中に、1と、ミルクを加え、全体混ざるまでハンドミキサーをかける。
    酢を加え、小麦粉と、ベーキングパウダーをふるい、普通サイズの泡立て器で、都度混ぜる。
    別のボウルに、チョコチップと、分量外の小麦粉を加え混ぜ、チョコチップのみ、先程のボウルに加え混ぜる。

  3. 3) 焼く 05:10

    内側に小麦粉を薄くつけた型を用意し、2を流し込み、160度のオーブンで、45分焼く。

  4. 4) 盛り付ける 05:38

    3を型から取り外し、網の上で粗熱を取る。
    それを、皿に置き、チョコレートソース、アーモンドスライスをふりかけ、盛り付ける

Point

・今回は、丸い型で、中心に筒がある、25 ✖️9cmの型を使用。
・2の工程で、小麦粉は2回に分け、徐々に加え都度混ぜる。
・3の工程で、オーブンは予熱なしで焼く。
・泡立て器と、ハンドミキサーの使い分けがある。
・焼き時間は、所要時間に含んでいない。

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