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冷凍マンゴーで簡単!混ぜて冷やすだけ【マンゴープリン】|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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78.2万人
再生回数
1.1億回
動画数
1,281本

材料

  • (A) 冷凍マンゴー : 200g
  • (B) 冷凍マンゴー : 80g
  • 牛乳 : 100ml
  • 生クリーム : 100ml
  • 粉ゼラチン : 5g
  • (A) 砂糖 : 15g
  • (B) 砂糖 : 5g
  • (A) レモン汁 : 小さじ1/2
  • (B) レモン汁 : 小さじ1
  • お湯 : 30ml

所要時間

60分

手順

  1. 1) マンゴーを解凍する 01:33

    ボウルに(A)の冷凍マンゴーを入れ、ラップをかける。
    600wの電子レンジで1分30秒加熱し、攪拌する。

  2. 2) プリン生地を作る 02:43

    1に(A)の砂糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
    牛乳、生クリーム、(A)のレモン汁を加え、混ぜる。
    600wの電子レンジで、1~2分加熱する。

  3. 3) プリン生地を固める 03:34

    お湯と粉ゼラチンを混ぜ、600wの電子レンジで10秒加熱する。
    2を少量加えて混ぜ、2に戻して混ぜ合わせる。
    容器に入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間冷やす。

  4. 4) 仕上げる 05:38

    (B)のマンゴーを、600wの電子レンジで1分加熱する。
    攪拌し、(B)の砂糖とレモン汁を加えて混ぜる。
    容器に加え、お好みでトッピングをしたら完成。

Point

・冷凍マンゴーは、マンゴーピューレやマンゴージュースで代用可能。
・砂糖の量は、お好みで調整可能。
・冷凍マンゴーは、自然解凍させても良い。
・冷凍マンゴーを攪拌させる際は、ブレンダーやミキサーを使用する。
・お好みでマンゴー、ミントの葉をトッピングしてもおすすめ。

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