春キャベツの冷やし中華｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

キャベツを洗って1cm幅に切り、ボウルに入れる。
きゅうりを縦半分に切って薄く斜め切りする。
きゅうりをボウルに加え、塩を加えて揉みこむ。

ハムを重ね、細切りする。

卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
フライパンに油をひき、卵液を入れて広げる。
火が通ったら取り出し、重ねて細切りする。

キャベツ、きゅうりの、水気を絞る。
ハム、フレンチドレッシングを加え、和える。

鍋にお湯を沸かし、中華麺を強火で茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、冷水で冷やす。

皿に中華麺を盛り、付属のタレをかける。
錦糸卵、4、ハムをトッピングしたら完成。