炒め物（ゴーヤの卵炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
豚挽肉とピーマン炒め｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 3個
- 豚ひき肉 : 100g
- ごま油 : 小さじ1
- (A)味噌 : 小さじ1
- (A)みりん : 大さじ1と1/2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)豆板醤 : 5〜6cm
- (A)ニンニクチューブ : 3cm
所要時間
10分
手順
-
1)
ピーマンの下準備をする
00:32
ピーマンを、繊維に沿って、細切りにする。
-
2)
炒める
00:41
フライパンで、ごま油を熱し、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
1を加え、しんなりするまで炒める。
具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに(A)を入れて調合する。
具材と混ぜ合わせ、軽く煮詰める。 -
3)
盛り付ける
01:16
皿に2を盛り付け、完成。
Point
・ピーマンの、ヘタとタネが気になる方は、取り除いてもよい。
・肉の旨味＆ピリ辛＆味噌ベースが、とにかくご飯にあう味付け。
・豆板醤の分量は、お好みの辛さになるように調整する。
・フライパン1つでできるので、後片付けも楽々の時短料理。
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