そうめん（冷やし肉吸いそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
鶏むね肉と緑黄色野菜の温サラダ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 51.7万人
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- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 鶏むね肉 : 200g
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- コーンスターチ : 大さじ2
- (A) トマト : 160g
- (A) りんご : 60g
- (A) 玉ねぎ : 小さじ2
- (A) ミックスビーンズ : 1袋 (50g)
- (A) カレー粉 : 小さじ1 (10g)
- (A) 白ワインビネガー : 小さじ2
- (A) アボカドオイル : 大さじ1
- (B) かぼちゃ : 120g
- (B) 芽キャベツ : 60g
- (B) ブロッコリー : 100g
- パルメザンチーズ : 20g
- セルフィーユ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
鶏肉を切る
07:20
鶏むね肉の皮を取り、厚めに削ぎ切りする。
塩、胡椒をふり、コーンスターチをまぶす。 -
2)
鶏肉を茹でる。
09:30
鍋にお湯を沸かし、塩を入れて鶏むね肉を茹でる。
-
3)
ドレッシングを作る
11:24
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
野菜を茹でる
12:38
茹で上がった鶏むね肉を取り出し、(B)を入れて茹でる。
-
5)
仕上げる
17:25
4に火が通ったら、鶏むね肉を戻して再度沸騰させる。
皿にドレッシングを敷き、野菜と肉をのせる。
パルメザンチーズとセルフィーユをかけたら完成。
Point
・玉ねぎは、予めみじん切りする。
・野菜と果物は、予め食べやすい大きさに切る。
・コーンスターチの代わりに、片栗粉を使用しても良い。
・野菜を茹でる際は、固いものから入れると良い。
・セルフィーユの代わりに、お好みのハーブを使用しても良い。
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