#パン #朝食 #ダイエット #お弁当向き

鶏むねサンドイッチ｜マユトレクック / 1ヶ月に1kg痩せるご飯さんのレシピ書き起こし

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マユトレクック / 月に1kg痩せるご飯

チャンネル登録者数: 9.7万人
再生回数: 856.7万回
動画数: 139本

材料

食パン8枚切り : 2枚
鶏むね肉 : 1枚(230g)
卵 : 2個(卵黄1個)
トマト : 2枚
玉ねぎ : 4枚(輪切り）
スライスチーズ : 1枚
オリーブオイル : 小さじ1
しょうゆ : 小さじ1.5
マヨネーズ : 大さじ1
塩 : 少々

所要時間

20分

手順

1) パンを焼く 00:46
フライパンで食パンの表面を少し焼く。
2) 鶏むね肉を調理する 00:58
皮を取った鶏むね肉を観音開きにしてできるだけ均等な厚さになるよう広げる。フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけて鶏むね肉を焼く。両面に焦げ目がついたら蓋をして弱火で10分程度焼く。焼いたら余分な油をキッチンペーパーで取り除き、醤油を加えて両面に塩を振る。鶏むね肉に醤油がからまったら火を止め粗熱を取る。
3) 卵を加熱する 01:58
耐熱容器にオリーブオイルを塗り卵を2個割り入れ塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで50秒加熱。加熱後一旦取り出して菜箸で軽く混ぜてから再度50秒加熱する。加熱後熱いうちにラップで包み形を整える。
4) 野菜を切る 03:25
トマトを1cm幅にスライスする。玉ねぎも生のままスライスする。
5) パンに具材を挟む 04:02
パンにスライスチーズ、卵、玉ねぎ、トマト、鶏むね肉をのせ、マヨネーズを掛けてからパンで挟む。ラップで密着するように形を整えてから、半分にカットすると完成。

Point

・1でパンを焼くのはサンドイッチにした際水分が染みこみにくくなる効果があるらしい。
・3の方法のほかに、耐熱容器にラップを敷いてから卵を割り入れる方法もあり。
・3では黄身が高脂質であることを考え動画では黄身1個だけにする。使わなかった黄身は醤油に付けて置き卵かけごはんなどに使用すると良い。
・3で加熱後卵がくっつくためヘラを使って卵をはがすと良い。
・スライスしたトマトをすぐサンドイッチに挟むのではなく、種の部分を取り除き塩を振ってからキッチンペーパーで水気を切ってから挟むとサンドイッチの中で水分が出てこなくて良い。
・玉ねぎが苦手な方はなくても良い。
・5の具材を挟む順番は水分が少ない具材から挟むと良い。
・動画ではカロリー80%カットのキユーピーマヨネーズを使用している。
・カロリー：698kcal、たんぱく質72g、脂質22g、炭水化物48g