和え物（ゴーヤとちくわの和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
枝豆わかめごはん｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 米 : 2合分(300g)
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)だしの素 : 小さじ1
- 水 : 適量
- 乾燥わかめ : 5g
- 冷凍枝豆 : 50g
- (B)塩 : 小さじ1/4
- (B)ごま油 : 小さじ2
- (B)いりごま : 大さじ1
所要時間
75分
手順
-
1)
炊飯する
00:37
炊飯器の釜に研いだ米を入れる。
(A)を入れる。
水を釜の2合の炊飯ラインまで入れる。
混ぜる。
米を平らにする。
炊飯器の通常の炊飯モードで炊飯する。
炊飯後、10分蒸らす。 -
2)
わかめの下準備をする
01:10
容器に乾燥わかめを入れる。
多めの水(分量外)に浸し、5分ほど置く。
水気をよく切る。
包丁で1cm幅に切る。 -
3)
冷凍枝豆の下準備をする
01:33
冷凍枝豆を解凍する。
皮を剥いて実を取り出す。 -
4)
具材を混ぜる
02:01
1を切るように混ぜる。
2と3と(B)を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
02:35
茶碗に盛る。
Point
・炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に作れる枝豆わかめごはんのレシピ。
・冷凍枝豆は正味の分量である。皮付きの状態だと120g程になる。
・米はあらかじめ研いでおく。
・4の工程の際、味が薄い場合は塩を足して味を調整する。
・食べきれない場合は冷蔵保存で3〜5日ほどを目安に食べる。
・焼きおにぎりにして美味しく食べれる。焼くことでごま油の風味が際立ち、表面の焼き目も香ばしくなる。
・夏場の食欲が無い時も美味しく食べれる。
・だしの素を入れて炊くことで旨味が出て少量の塩で味を調整できる。
・みりんと酒を入れることで米に艶が出て美味しく炊ける。
・生の枝豆を使う場合は塩茹でをして実を取り出して使う。
・おにぎりにしてお弁当に入れても良い。
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