ナムル（もやしのピリ辛ナムル）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
ねぎ塩豚丼｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 224.0万人
- 再生回数
- 4.7億回
- 動画数
- 710本
材料
- ご飯 : 適量
- 豚バラ肉 (ブロック) : 250g
- 長ねぎ : 1/2本
- (A) 塩 : 小さじ1/3
- (B) 塩 : 少々
- レモン汁 : 小さじ1～2
- ごま油 : 大さじ2
- 貝割れ菜 : 適量
- レモン : 1切れ
- 粗びき黒胡椒 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
長ねぎを切る
00:42
長ねぎの両面に、斜めに切れ込みを入れる。
みじん切りしてボウルに入れ、(A)の塩と混ぜる。 -
2)
ごま油を熱する
02:04
フライパンにごま油をひき、強火で熱する。
火を止め、1にかけて軽く混ぜ合わせる。
レモン汁、粗びき黒胡椒を加え、混ぜる。 -
3)
豚肉を切る
03:22
豚バラ肉を薄切りし、(B)の塩を全体にまぶす。
-
4)
豚肉を焼く
04:25
フライパンを熱し、豚バラ肉を弱めの中火で焼く。
両面に焼き色がついたら、ご飯の上にのせる。 -
5)
仕上げる
06:05
2をかけ、貝割れ菜をのせてレモンを絞る。
お好みで、粗びき黒胡椒をふったら完成。
Point
・長ねぎの辛味が強い場合は、室温で置くと軽減される。
・豚肉は、薄切り肉を使用しても良い。
・具材の上にのせるトッピングは、お好みで変更可能。
・レモン汁は、市販のものを使用しても良い。
・豚肉を焼く際は、油がひかなくて良い。
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