オムレツ（生クリームオムレツ）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 5.9万人
- 再生回数
- 392.7万回
- 動画数
- 198本
材料
- (A)オートミール : 30g
- (A)水 : 70ml
- (B)ベーキングパウダー : 3g
- (B)水 : 2g
- (C)ラカント : 大さじ1と1/2
- (C)卵 : 1個
- (C)バニラエッセンス : 3滴
所要時間
20分
手順
-
1)
オートミールをふやかす
00:27
耐熱容器に(A)を入れ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
スプーンで粒感がなくなるように潰す。 -
2)
ベーキングパウダーを加える
01:33
1の容器の中でオートミールを端に寄せ、空いたところに(B)を入れてベーキングパウダーを溶かしておく。
-
3)
味付けをして混ぜる
01:55
2に(C)を加え、混ぜ合わせる。
混ぜ過ぎないよう、少し固まりが残るくらいで止める。 -
4)
電子レンジで加熱する
03:03
蓋をせずに500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
粗熱が取れたら容器から取り出し、切り分けて完成。
Point
・オートミールはロールドオーツよりもクイックオーツのほうが粒感が少なくなるのでおすすめ。
・ふやかしたオートミールはよく混ぜることで食感が良くなる。
・ラカントは普通の砂糖でも代用可。
・最後に混ぜ過ぎると食感が変わってしまうので、1cmくらいの固まりなら残しておく。
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