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材料
- 豚ひき肉 : 100g
- 緑豆春雨 : 40g
- ニラ : 1/3束
- にんじん : 1/3本
- しいたけ : 2個
- 玉ねぎ : 1/4個
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1.5
- (A)砂糖 : 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)おろしニンニク : 小さじ1/2
- (A)おろし生姜 : 小さじ1/2
- ごま油 : 大さじ1
- 白ゴマ : 適量
- 水 : 120ml
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
01:25
ニラを4cm幅に切る。
しいたけを5mm幅の薄切りにする。
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
にんじんの皮を剥き、5mm幅の短冊切りにする。 -
2)
調味料を合わせる
02:42
(A)の調味料を合わせる。
-
3)
電子レンジで加熱する
03:01
ボウルに豚ひき肉、春雨、にんじん、玉ねぎ、しいたけを順に入れ、2の調味料、水を回しかける。
ラップを被せ、600Wの電子レンジで7分加熱する。
ラップを外し、箸で豚ひき肉をほぐすように混ぜる。
温かいうちにニラを加え、他の具材の予熱で3分おく。 -
4)
仕上げる
04:36
ごま油、白ごまを加えて混ぜたら完成。
Point
・3～4人分の分量。
・お好みの肉、野菜を使用して良い。
・しいたけの軸は根部分を切り落として使用する。
・春雨が長い場合、切って使用する。
・ラップはふんわり被せ、1カ所空気の出入口を作る。
・500Wの電子レンジを使用する際、15～20秒追加して加熱する。
・加熱時間は様子を見て調整する。
・ニラは予熱で仕上げる為、ニラを加えたら具材で挟むように重ねる。
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