YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

【なすステーキ丼】|武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
24.2万人
再生回数
1,601.5万回
動画数
47本

材料

  • 米なす : 1/2個
  • ニンニク : 1個
  • パセリ : 適量
  • 牛脂 : 適量
  • ウスターソース : 適量
  • バター : 10g
  • ご飯 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 米なすの下準備をする 00:10

    米なすのガクを切り落とす。
    縦半分に切る。
    更に縦半分に切る。
    切り口に格子状の切れ目を入れる。
    耐熱ボウルに水(分量外)を入れる。
    切った米なすを入れ、5分ほど置いてアクを抜く。

  2. 2) ニンニクの下準備をする 01:08

    ニンニクの皮を剥く。
    薄切りにする。

  3. 3) パセリの下準備をする 01:31

    パセリをみじん切りにする。

  4. 4) 米なすを加熱する 01:42

    1のボウルの水を捨てる。
    ボウルにラップを被せ、電子レンジで600W2分加熱する。
    キッチンペーパーで米なすの水分を拭き取る。

  5. 5) 焼く 02:28

    フライパンを火にかける。
    牛脂をひく。
    2を入れ、フライパンを手前に傾けて焼く。
    色づいたら取り出す。
    4を入れ、表面全体に油を絡ませて焼く。
    片面ずつ焼き色をつける。
    ウスターソースを入れて絡ませて焼く。

  6. 6) 盛り付ける 04:03

    器にご飯を盛る。
    5の米なすを乗せる。
    5のニンニクを乗せる。
    3を散らす。
    バターを乗せる。

Point

・米なすは実が詰まっており肉崩れしにくい。
・1の工程で米なすに格子状の切れ目を入れることで味が染み込みやすくなる。
・4の工程の際、米なすに水が付いたまま電子レンジで加熱して良い。
・4の工程で米なすを電子レンジで加熱することで時間短縮になり、少ない牛脂で焼くことができる。
・牛脂を使うことで肉の風味に近くなる。
・5の工程の際、ニンニクの芯がニンニクから外れるので気になる場合は取り出す。
・ケチャップやチーズを加えて洋風にアレンジしても良い。
・焼き鳥のタレを絡めて山椒をかけてアレンジしても良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

970.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

734.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

651.0万人
5
Maangchi

Maangchi

601.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

569.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

540.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

479.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

466.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

452.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

439.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

422.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

417.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

408.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

382.0万人
17
小穎美食

小穎美食

358.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

328.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

326.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

309.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。