Eggplant Steak Bowl｜Takeshi Takeshima's Extreme Rice / Kiwami-Meshi's Recipe Transcription

Cut off the rice eggplant.
Cut in half vertically.
Cut it in half vertically.
Make a grid-like cut in the cut end.
Put water (outside the amount) in a heat-resistant bowl.
Add the chopped rice eggplant and leave it for about 5 minutes to remove the lye.

Peel the garlic.
Cut into thin slices.

Finely chop the parsley.

Discard the water in the bowl of 1.
Cover the bowl with plastic wrap and heat in the microwave at 600W for 2 minutes.
Wipe off the water from the rice eggplant with kitchen paper.

フライパンを火にかける。
牛脂をひく。
2を入れ、フライパンを手前に傾けて焼く。
色づいたら取り出す。
4を入れ、表面全体に油を絡ませて焼く。
片面ずつ焼き色をつける。
ウスターソースを入れて絡ませて焼く。

器にご飯を盛る。
5の米なすを乗せる。
5のニンニクを乗せる。
3を散らす。
バターを乗せる。