炒め物（厚揚げとエリンギと梅干しの炒め物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 25分
玉ねぎポン酢冷しゃぶ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 202.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 551本
材料
- 玉ねぎ : 1/8個
- 豚肉 (しゃぶしゃぶ用) : 200g
- ポン酢 : 大さじ4
- 砂糖 : 小さじ1
- 酒 : 大さじ1
- 塩 : 少々
- (A) ごま油 : 小さじ2
- (B) ごま油 : 適量
- レタス : 2～3枚
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
01:07
玉ねぎをみじん切りし、耐熱容器に入れる。
(A)のごま油を加えて混ぜ、ラップをかける。
600wの電子レンジで、1分程加熱する。 -
2)
タレを作る
03:04
1にポン酢、砂糖を加えて混ぜ、粗熱を取る。
-
3)
豚肉を茹でる
03:51
鍋にお湯を沸かし、酒、塩を入れて弱火にする。
豚肉を入れて茹で、お湯を切って取り出す。 -
4)
仕上げる
05:09
豚肉に(B)のごま油を絡め、常温で冷ます。
皿にレタス、豚肉をのせ、タレをかけたら完成。
Point
・玉ねぎを加熱することで、甘みが増す。
・砂糖の量は、お好みで調節する。
・タレに、酢や柑橘類の果汁を加えても良い。
・豚肉は、お湯を切ったら常温で冷ますと良い。
・食べるまでに時間がかかる際は、ラップをかけておく。
・レタスは、食べやすい大きさにちぎると良い。
・お好みで、唐辛子やラー油をかけてもおすすめ。
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