そうめん（ナスごまそうめん）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 5.9万人
- 再生回数
- 392.7万回
- 動画数
- 198本
材料
- さけるサラダチキン : 1本
- 顆粒コンソメ : 小さじ1/3
- 水 : 小さじ1
- オリーブオイル : 少量
- おからパウダー(微粉タイプ) : 小さじ1/2
- 粗びきこしょう : 多め
所要時間
10分
手順
-
1)
顆粒コンソメを溶かす
00:25
器に顆粒コンソメと水を加え、箸で混ぜ溶かす。
-
2)
フライパンでサラダチキンを焼く
00:51
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを引く。
さけるサラダチキンを入れ、側面によく焼き色をつける。 -
3)
仕上げる
01:35
焼き色がついたら、おからパウダーを入れ、まぶす。
1を加える。
粗びきこしょうをかけ、完成。
Point
・手順2でオリーブオイルは多いほうが美味しいが、お好みで調整する。
・手順2でよく焼き色をつけてからおからパウダーを入れる。(焼き色をつける前に入れると、粉っぽくなり、油もなくなるため)
・火加減は、強ければとろ火にしても良い。顆粒コンソメを入れた後は火を止めても良い。
・おからパウダーを入れることで、衣の食感に近くなる。衣の感じがよりほしい人は、おからパウダーの量を増やしても良い。
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