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「中華丼」冷凍保存できる野菜たっぷり丼レシピ!【作り置き】|あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
23.1万人
再生回数
1,262.2万回
動画数
265本

材料

  • にんじん : 1/4本
  • 玉ねぎ : 1/3個
  • 白菜 : 大1枚
  • 豚もも薄切り肉 : 160g
  • うずらの卵(水煮) : 5個
  • ごま油 : 大さじ1と1/2
  • 水 : 1カップ
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • (A)生姜のしぼり汁 : 小さじ1/3
  • (A)鶏ガラスープの素 : 少々
  • (B)水 : 大さじ1
  • (B)片栗粉 : 大さじ1

所要時間

25分

手順

  1. 1) 具材を切る 00:32

    にんじんを短冊切りにする。
    玉ねぎは半分に切り芯を取る。
    縦半分に切り、薄切りにする。
    白菜をざく切りにする。

  2. 2) 具材を煮込む 03:01

    フライパンにごま油をひき、中火で温める。
    にんじん、玉ねぎを5分炒める。
    豚もも肉を加えて炒め、色が変わったら白菜を加えて2分炒める。
    水を加え、火を強めて沸騰させる。
    うずらの卵、(A)の調味料を加え、弱火で15分煮込む。

  3. 3) 仕上げる 08:02

    火を止め、(B)の水溶き片栗粉を加え、弱火にかけながら馴染ませて完成。

Point

・短冊切りは長さ4cm、厚さ2mmにする。
・玉ねぎはにんじんより少し厚めに切る。
・白菜は1×3cmのざく切りにする。
・豚もも肉を食べやすい大きさに切っておく。
・豚こま肉で代用できる。
・豚もも肉をほぐしながら炒める。
・生姜チューブで代用できる。
・うずらの卵は切ってから提供する。
・うずらの卵は冷凍できない為、それ以外の具材をラップにくるんでジップ袋に入れ、冷凍庫で保存する。
・冷凍庫で2週間保存可能。

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