タコライス（挽肉とアボカドのタコライス）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
豚肉ローストクリームソース｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 豚ロース肉 : 2枚
- ガーリックパウダー : 小さじ1/2
- 小麦粉 : 大さじ1
- 白ワイン : 大さじ2
- ニンニク : 1/2片
- (A)生クリーム : 100cc
- (A)レモン汁 : 大さじ2
- パセリ : 少々
- 塩胡椒 : 適量
- 無塩バター : 20g
- ガーリックパウダー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
豚ロース肉の下準備をする
01:12
豚ロース肉の筋を切る。
両面に塩胡椒を振る。
ガーリックパウダーを振る。
小麦粉をまぶす。 -
2)
豚ロース肉を焼く
02:58
フライパンを中火をかける。
無塩バターを入れて溶かし、泡立たせる。
1を入れる。
強火にして豚ロース肉に焼き色をつける。
裏返して中火にする。
片面も焼き色をつけて取り出す。
余分なバターを取り出す。 -
3)
ソースを作る
05:35
2で使ったフライパンを火にかけ、白ワインとニンニクを入れて混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。
2で焼いた豚ロース肉を戻し入れる。
とろみをつける。 -
4)
仕上げる
06:37
お皿に3の豚ロース肉を乗せる。
パセリをハサミで細かく切り、ソースに入れて混ぜる。
ソースに胡椒(分量外)を入れる。
ソースを豚ロース肉にかける。
Point
・あらかじめニンニクはみじん切りにしておく。
・ガーリックパウダーはお好みで使用する。
・無塩バターはオリーブオイルで代用しても良い。
・3の工程の際、焼いた豚ロース肉を戻し入れる時に焼いた豚ロース肉から出た汁も入れる。
・あらかじめパセリは洗っておく。
・バターライスやスパゲッティと合う。
関連するレシピ
味噌煮（厚揚げとなすのゴマ味噌煮）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ポテトチップス｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 15分
炒め物（ちくわカレーチーズ炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
カレー（揚げ焼きチキンのカレー）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
