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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
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材料
- 厚揚げ : 1枚
- ナス : 1本(100g)
- 片栗粉 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- 白いりごま : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
具材を切る
00:33
ナスを小さめの乱切りにする。
厚揚げは9等分に切る。 -
2)
片栗粉をまぶす
00:39
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、振り混ぜる。
-
3)
具材を焼く
00:44
フライパンにゴマ油を熱し、2を入れて全面こんがり焼く。
-
4)
調味料を加える
00:59
(A)の調味料を加え、全体に絡める。
白いりごまを和えたら完成。
Point
・1～2人分の分量。
・ポリ袋を使用することで、手軽に作ることができる。
・ナスは火が通りやすいように小さめに切る。
・ナスが柔らかくなるようにしっかり焼く。
・片栗粉をまぶすことで、こんがり焼け、調味料がしっかり絡まる。
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