syun cooking 所要時間 : 5分
七夕ゼリー|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 300ml
- カルピス (カルピスゼリー用) : 100ml
- お湯 (カルピスゼリー用) : 50ml
- 粉ゼラチン (カルピスゼリー用) : 5g
- サイダー : 200ml
- シロップ : 大さじ1
- 粉ゼラチン (サイダーゼリー用) : 3g
- お湯 (サイダーゼリー用) : 30ml
- 水 : 100ml
- カルピス (寒天用) : 50ml
- 粉寒天 : 2g
- 黄桃 : 1個
所要時間
40分
手順
-
1)
粉ゼラチンを溶かす
01:11
器に粉ゼラチン、お湯を入れ、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで10秒加熱し、再度混ぜる。 -
2)
カルピスゼリーを作る
01:50
牛乳を、600wの電子レンジで20秒加熱する。
カルピスを加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。
容器に入れ、冷蔵庫で3時間程冷やし固める。 -
3)
粉ゼラチンを溶かす
03:49
容器に粉ゼラチン、お湯を入れ、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで10秒加熱し、再度混ぜる。 -
4)
サイダーゼリーを作る
04:31
容器にサイダー、シロップを入れ、混ぜる。
1を加えて混ぜ、冷蔵庫で3時間程冷やし固める。 -
5)
粉寒天を加熱する
06:07
鍋に粉寒天、水を入れて混ぜ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、1分加熱したら火を止める。
カルピスを加えて混ぜ、再度軽く加熱する。 -
6)
冷蔵庫で冷やし固める
07:22
5を容器に入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
-
7)
仕上げる
07:37
黄桃を半分に切り、星形の型でくり抜く。
寒天を容器から取り出し、型でくり抜く。
2にサイダーゼリー、黄桃、寒天を乗せたら完成。
Point
・サイダーとシロップは、必ず常温のものを使用する。
・サイダーゼリーを調理する際は、炭酸が抜けないように混ぜると良い。
・粉寒天を加熱する際は、時折混ぜると良い。
・シロップの種類は、お好みで良い。
・黄桃の代わりに、お好みの果物を使用してもおすすめ。
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