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Tanabata Jelly | Easy recipe at home related to cooking researcher / Transcript of recipe by Yukari's Kitchen

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Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen

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Ingredients

milk : 300ml
カルピス (カルピスゼリー用) : 100ml
お湯 (カルピスゼリー用) : 50ml
粉ゼラチン (カルピスゼリー用) : 5g
サイダー : 200ml
シロップ : 大さじ1
粉ゼラチン (サイダーゼリー用) : 3g
お湯 (サイダーゼリー用) : 30ml
水 : 100ml
カルピス (寒天用) : 50ml
粉寒天 : 2g
黄桃 : 1個

Time required

40minutes

Procedure

1) Melt gelatin powder 01:11
Put gelatin powder and hot water in a bowl and mix.
Heat in a 600w microwave for 10 seconds and mix again.
2) Make Calpis Jelly 01:50
Heat the milk in a 600w microwave for 20 seconds.
Add Calpis and mix, add 1 and mix.
Place in a container and chill in the refrigerator for about 3 hours to harden.
3) Melt gelatin powder 03:49
Put gelatin powder and hot water in a container and mix.
Heat in a 600w microwave for 10 seconds and mix again.
4) サイダーゼリーを作る 04:31
容器にサイダー、シロップを入れ、混ぜる。
1を加えて混ぜ、冷蔵庫で3時間程冷やし固める。
5) 粉寒天を加熱する 06:07
鍋に粉寒天、水を入れて混ぜ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、1分加熱したら火を止める。
カルピスを加えて混ぜ、再度軽く加熱する。
6) 冷蔵庫で冷やし固める 07:22
5を容器に入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
7) 仕上げる 07:37
黄桃を半分に切り、星形の型でくり抜く。
寒天を容器から取り出し、型でくり抜く。
2にサイダーゼリー、黄桃、寒天を乗せたら完成。

Point

・ Be sure to use cider and syrup at room temperature.
・ When cooking cider jelly, it is recommended to mix it so that carbonic acid does not come off.
・ When heating powdered agar, it is advisable to mix it occasionally.
・ You can choose the type of syrup you like.
・ It is recommended to use your favorite fruit instead of yellow peach.