中華丼（豚バラ肉と野菜の中華丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
オクラ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- オクラ : 1袋 (約8本)
- 塩 : 少々
- かまぼこ : 1本
- (A) 薄力粉 : 大さじ2
- (A) だしの素 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 水 : 大さじ2
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:38
オクラに塩をふって板ずりし、流水で洗う。
ヘタを切り落とし、3mm幅に輪切りする。
かまぼこを縦半分に切り、3mm幅に切る。 -
2)
生地を作る
01:14
ボウルにオクラ、かまぼこ、(A)を入れ、まぶす。
卵、水を加え、溶きほぐしながら混ぜる。 -
3)
仕上げる
09:10
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
2を入れ、20～22cm程の円形にして焼く。
両面に、焼き色がつくまで焼いたら完成。
Point
・お好みで、かつお節を散らしてもおすすめ。
・お好みで、めんつゆやポン酢をつけてもおすすめ。
・かまぼこの代わりに、ちくわやカニカマを使用してもおすすめ。
・だしの素の代わりに、鶏ガラスープの素を使用してもおすすめ。
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