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糸こんにゃくで糖質大幅カット!絶対に失敗しない『絶品チャプチェ』|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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10.9万人
再生回数
1,765.3万回
動画数
1,288本

材料

  • 豚バラ肉 : 200g
  • 糸こんにゃく : 200g
  • ピーマン : 2個
  • にんじん : 50g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • (A) 濃口醤油 : 大さじ1
  • (A) オイスターソース : 小さじ2
  • (A) 料理酒 : 大さじ2
  • (A) 豆板醤 : 小さじ2
  • (A) ラカントS (液体) : 大さじ1
  • (A) おろしにんにく : 少々
  • (A) おろし生姜 : 少々
  • (A) うま味調味料 : 少々
  • 塩胡椒 : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 野菜を切る 00:56

    ピーマンとにんじんを、千切りする。
    玉ねぎを、5mm幅にスライスする。

  2. 2) タレを作る 01:41

    容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3) 糸こんにゃくを切る 01:56

    糸こんにゃくを、食べやすい大きさに切る。

  4. 4) 豚肉を炒める 02:20

    フライパンを火にかけ、ごま油をひく。
    豚バラ肉を入れて塩胡椒を振り、炒める。

  5. 5) 野菜を炒める 02:40

    にんじんを加えて軽く炒め、蓋をする。
    弱火で2分程加熱し、玉ねぎを加える。
    ピーマンを加え、軽く炒め合わせる。

  6. 6) 仕上げる 03:09

    タレ、糸こんにゃくを加え、混ぜる。
    皿に盛り、いりごまを散らしたら完成。

Point

・料理酒は、糖質ゼロのものがおすすめ。
・ラカントSは、お好みの甘味料に変更可能。
・調味料の量は、お好みで調整しても良い。
・糸こんにゃくは、洗ってから切ると良い。
・豚肉の代わりに、牛肉を使用してもおすすめ。

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