かぼちゃプリン｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

かぼちゃをラップで包み、600wの電子レンジで4～5分加熱する。
ラップを外して粗熱を取り、皮から身を取ってフォークで潰す。

小鍋に牛乳、(A)の砂糖を入れ、混ぜながら中火で熱する。

卵を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。
かぼちゃを加えて混ぜ合わせ、濾して容器に入れる。

フライパンにお湯を沸かし、弱火にして容器を並べる。
布巾で覆った蓋をし、弱火で10～15分程湯煎焼きする。

小鍋に(B)の砂糖、(A)の水を入れて中火で熱し、加熱する。
色が変わったら火から下ろし、(B)の水を加えて鍋をゆする。

焼けたプリンを取り出し、カラメルをかけたら完成。