ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
玉ねぎソースのチキンステーキ｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ1
- (A)ほんだし : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- 黒コショウ : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
00:55
玉ねぎを粗みじん切りにする。
-
2)
鶏もも肉の下準備をする
01:09
鶏もも肉をひと口大に切る。
-
3)
合わせ調味料を作る
01:24
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
焼く
01:43
フライパンを火にかける。
鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
塩コショウを振る。
皮目に焼き色がついたら裏返す。
火が通った鶏もも肉をフライパンの奥に寄せ、手前にスペースを作る。
玉ねぎを入れる。
フライパンを手前に傾け、鶏もも肉から出た油を玉ねぎに絡めて炒める。
合わせ調味料を入れる。
アルコールを飛ばして煮詰める。 -
5)
盛り付ける
02:41
お皿に4を盛る。
Point
・低糖質な玉ねぎソースのチキンステーキのレシピ。
・鶏もも肉をメインに使って食べ応えがある1品である。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は4.3gである。
・糖質ゼロ料理酒とラカントS(液状)を使用している為、低糖質に抑えられる。
・4の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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