棒棒鶏（長ネギと生姜のごまだれ棒棒鶏）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
石狩鍋｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 鮭 : 200g
- 絹豆腐 : 150g
- にんじん : 30g
- 大根 : 100g
- 白ネギ : 100g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)ラカントS : 小さじ2
- (A)ほんだし : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)塩コショウ : 少々
- 水 : 500ml
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:28
キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
にんじんを3〜4mm幅の輪切りにする。
大根の皮をピーラーで剥き、5mm幅の輪切りにしてから半月切りにする。
絹豆腐を食べやすい大きさに切る。
白ネギを5cm幅に切る。 -
2)
鍋つゆを作る
01:38
容器に(A)を入れて混ぜる。
水を入れて混ぜる。 -
3)
加熱する
02:09
鍋に1、鮭、2を入れる。
火にかけてアルミホイルで蓋をする。
弱火〜中火で15分ほど煮込んで完成。
Point
・低糖質な北海道名物の石狩鍋風のレシピ。
・野菜がたくさん摂れる。
・糖質ゼロ料理酒とラカントSを使用する為、低糖質に抑えられる。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は12.3gである。
・3の工程の際、味見をして各調味料で味の濃さを調整する。
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