煮物（豚こま肉のハッシュドビーフ風煮物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
肉巻おにぎり｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ご飯 : 200g
- ゆかりふりかけ : 大さじ1/2
- 豚バラ肉 : 100g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1/2
- (A)味の素 : 3振り
- サラダ油 : 小さじ1
- 紅生姜 : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ゆかりごはんを作る
02:08
ボウルに温めたご飯を入れ、ゆかりふりかけを加えて混ぜる。
5等分に分けて握る。 -
2)
豚バラ肉を巻く
04:20
豚バラ肉を1のおにぎりに巻く。
-
3)
タレを作る
05:52
器に(A)の調味料を入れて、混ぜ合わせる。
-
4)
フライパンで焼く
07:08
フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わりを下にして並べる。
中火で、転がしながら全体を焼く。
3のタレを加え、煮絡める。 -
5)
仕上げる
09:00
皿に盛りつけ、余ったタレを上からかける。
紅生姜を添え、いりごまをのせたら完成。
Point
・豚バラ肉はカットされていないものを用意する。
・ラップを使用してご飯を握る。
・ご飯全体が隠れるように豚バラ肉を巻く。
・動画ではグラニュー糖を使用している。
・煮詰めたタレにとろみが出たら完成。
・お好みで紅生姜、いりごまを添えると良い。
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