うま味たっぷり！ザクザク厚ごろも！鶏むねの山賊焼きの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 40分
カレーつけうどん｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 75.4万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,901本
材料
- 冷凍うどん : 2玉
- 豚バラ肉 : 80g
- 油揚げ : 1枚
- 長ねぎ : 半分
- (A)水 : 400cc
- (A)めんつゆ : 100cc
- (A)バーモンドカレー : 2かけ
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を切る
00:58
油揚げを半分に切り、5mm幅に切る。
長ねぎを斜め切りにする。 -
2)
つけダレを作る
01:41
鍋にお湯を沸かす。
別の鍋に(A)、豚バラ肉、油揚げを入れて火にかける。
仕上げに長ねぎを加える。
沸騰したお湯に冷凍うどんを入れて茹でる。 -
3)
仕上げる
04:02
茹で上がったうどんをザルにあげ、冷水でしめる。
うどん、2のつけダレをそれぞれ盛りつけて完成。
Point
・甘口のバーモンドカレーを使用している。
・カレーが溶けるまで火にかける。
・冷凍うどんは再沸騰したら茹で上がり。
・ボウルとザルを使用し、流水でしめると麺を傷つけずに冷やすことができる。
・食べ終わって余ったタレに、ご飯を足して食べても美味しい。
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